Informazioni sul prodotto

Uvaggio: Aglianico 100%.
Zona di produzione: Vitigno situato nei più importanti pendii irpini, quali quelli del Calore, del Sabato, e dell’Ofanto.
Vendemmia: Prima decade di Novembre.
Affinamento: Invecchiamento in tonneaux e barriques di rovere Francese (allier) a media tostatura nuove per 4 anni, eventuale microssigenazione e affinamento finale in bottiglia.
Colore: Rosso rubino con riflessi granata.
Olfatto: Sentori di tabacco, di legno, di caffè appena tostato, cacao.
Gusto: Asciutto, robusto e tannico.
Gradazione alcolica: 14,50%
Temperatura di servizio: Circa 18 °C
Abbinamenti: Ideale con arrosti di carni rosse, selvaggina, piatti speziati o tartufo, formaggi a pasta dura e stagionati.